红心火龙果的营养价值:
火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白,丰富的维生素和水溶性膳纤维。红心火龙果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。同时,还含有美白皮肤的维生素C以及具有作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。
表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。保存方法较为成熟的火龙果,买回家后直接放入冷藏即可,反之,则可放在室温下催熟。
价格不同
红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是火龙果本身原因:现在市面上的红心火龙果一般都从越南进口,成本高;而且现在量少,估计再过半个月左右,本地红心火龙果就大量上市,届时价格肯定会往下走。另一方面,消费者对水果不再满足于常见的品种,红心火龙果这样的进口水果越来越受到青睐。消费者对进口水果在食品、品质上更加信赖。
吃过火龙果的人都知道,火龙果的肉有红心的和白心的,以前是白心的比较多见,随着种植技术的提高,这几年出现了红心火龙果。那么红心火龙果和白心火龙果的区别是什么呢?