倒开扇就是用食指开出来的扇牌。做法是用左手（或右手）逞握拳状，松开拇指其余四指不动，把扑克压上去，用拇指压住。后松开小指，无名指，中指，用食指以拇指为指点绕圈，即可开扇。
Ⅰ发底牌（派底张）
这个是老千常用的一招，也是非常实用的一招能够控三至五张牌，（依出千者研习程度而定控牌越多越容易被发现）具体做法；
将好牌事先藏于整副扑克的牌底，然后用假洗假切（千术稍候详讲）也就是不动洗牌法，将牌洗乱，（只是看上去乱或者是上面真的很乱下面则不动）然后在发牌的时候将底下的牌发给自己或是搭档.
另类发底牌；就是将底下藏几张很烂的牌，然后发给别人，这样能够做到知己知彼，只要他偷鸡（坏牌也猛跟）他就一定会死在老千手上.
手法解密---用左手拿牌，（惯用左手的人就用右手，依个人喜好而定，）左手在发牌时将张，（上一张）用左手大拇指推出一个角（牌的右上角遮住下面的牌）用右手中指轻轻的将下面一张拉出来，应注意的是发牌的方向（重叠时）和正常的要是一样，声音和正常发牌也要一样，更具体的自己摸索.当年本人以一个礼拜练坏四副牌的优异成绩顺利获得了发底牌的毕业证.
---预防方法---利用三明治切法，将整副扑克分为三段从中切开上一段下一段中间一段中间牌多一点再将中间的牌分为两段将刚才的上段和下段放在中间切开的里面来，这样他有通天之能也难发出来了！
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程序麻将机的麻将牌是带有磁性，麻将牌在一个倾斜的圆盘上随盘转动，牌上升到高处时，有磁性那面的牌被园盘上方铁环片吸往，并随环片转动送至一条槽由拨杆推走，正面没有磁性的牌则继续在盘上转动，牌被叠成双后由推杆按数分配送往四面。圆盘上有一条小弹簧把牌翻拨，以磁面向上而被铁环吸住，使正面的牌翻向下，直到后所有的牌都被送到槽上带走。四面的牌够数后，由人操纵电钮，牌下面的托板将四面叠好的牌送出台面。