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行业知识

  • 食品折扣店突然火爆,有哪些秘密?

    上周六,实地探店最近火爆京沪的食品折扣店,又有一些有意思的发现。先说我的现场观察:这是一家连锁品牌新开分店,开店时间不足一个月,位于某商场地下一层,该商场直通地铁站,交通位置优越。同层商家都是高性价比

    口味旺  9 阅读  2021-01-26 15:35
  • 天味食品两天市值蒸发58亿,火锅底料不香了?

    一份业绩大幅低于预期的年报预告,让天味食品(603317.SH)两日股价蒸发超54亿元。天味食品披露的2020年度业绩快报显示,公司全年营业总收入23.65亿元,同比增长36.91%;归属于上市公司股

    口味旺  11 阅读  2021-01-26 15:32
  • 广州28个进口冷冻食品集中监管仓明日全面启用

      1月26日,记者从广州市市市场疫情防控工作专班获悉,根据国家、省、市常态化疫情防控工作要求和“人、物同防”有关工作部署,自1月27日起,广州设立的28个进口冷冻食品集中监管仓全面启用,对流入广州的

    口味旺  9 阅读  2021-01-26 15:31
  • 多名员工感染!黑龙江一食品公司9份食品外包装检出阳性

    来源|都市现场综合新华社、人民网未经允许请勿转载如删除来源必究20名员工新冠肺炎确诊,无症状感染者59人,食品已流入市场,黑龙江正大实业有限公司一“企”激起千层浪。1月25日,黑龙江省政府新闻办召开疫

    口味旺  12 阅读  2021-01-26 15:27
  • 一杯浆果汁,修复坏血管

    高血压是临床上常见的慢性疾病,除了药物控制外,营养在治疗中也起着关键作用。近日,芬兰赫尔辛基大学的一项新研究表明,长期食用富含多酚的食物有助缓解高血压症状,改善血管功能并有效降低心血管疾病风险。赫尔辛

    口味旺  11 阅读  2021-01-26 14:54
  • “无接触配送”国标发布实施

    日前,由中国商业联合会与美团等组织和企业共同发起的《商品无接触配送服务规范》国家标准发布实施,为保障疫情防控时期无接触配送服务提供了方向指引和操作规范。据了解,无接触配送由美团外卖于2020年1月26

    口味旺  11 阅读  2021-01-26 14:48
  • 兰州市开展春节食品安全抽检和快检

    春节期间是食品生产、销售和消费的高峰时段,也是食品安全风险集中、事故易发的敏感时段。1月22日,记者从市市场监管局了解到,该局持续开展春节期间全市食品安全抽检和食品快检,切实保障春节食品安全。据悉,本

    口味旺  34 阅读  2021-01-23 12:40
  • 大众肉联食品造哈尔滨风味红肠等9批次食品不合格

      1月21日,国家市场监督管理总局于官网发布的《关于9批次食品抽检不合格情况的通告》(以下简称“公告”)提出,近期,市场监管总局组织食品安全监督抽检,抽取茶叶及相关制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及

    口味旺  22 阅读  2021-01-23 12:38
  • 直播带货食品安全社会治理的法治进程

    近年来随着互联网科技的发展,直播带货成为了一种新兴的购物方式,而其带来的食品安全问题也成为了社会关注的焦点。创新社会治理机制,解决直播带货食品安全问题,有赖于法治功用的发挥与法治进程的推进。直播带货食

    口味旺  29 阅读  2021-01-23 12:37
  • 北京发布:这家餐饮店猪肉、牛肉都检出同样问题

    猪肉和牛肉都是人们食用率超高的肉类,营养特别丰富,经过烹饪之后美味可口,让人垂涎欲滴。但最近,北京市市场监督管理局网站发布的关于食品安全监督抽检信息的公告显示,这两种肉类都被检不合格,具体情况咱们一起

    口味旺  18 阅读  2021-01-23 10:54
  • 调味品有营养价值吗?

    调味品是在烹调过程中主要用于调和食物口味的一类原料的统称,用量不宜过多。调味品不仅可以在烹调中调和五味,增进食欲、促进消化,有的调味品还含有氨基酸、糖类、维生素和矿物质等营养成分,中医营养学认为调味品

    口味旺  27 阅读  2021-01-22 18:30
  • 调味的规律、方法以及几种基础调味品介绍

    来源:食品研发与生产整理,转载请注明来源。调味是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有在实践中不断地学习和摸索,才能更好地掌握其规律与方法,并与火候巧妙地结合,烹制出色、香、形俱好的佳肴。图片来源:pixa

    口味旺  22 阅读  2021-01-22 18:28
  • 高端化、标准化、年轻化成调味品行业主旋律

    根据欧睿国际数据统计,2020年中国调味品行业预计实现零售额1449.87亿元,近10年复合增速为9.69%。”我国是一个人口大国,而调味品作为消费者日常生活的刚需品,拥有广阔的市场。特别在疫情期间,

    口味旺  28 阅读  2021-01-22 18:26
  • 食品大咖谈趋势:食品行业加速迭代 国货品牌迎来爆发增长

    刚刚过去的2020年是极不平凡的一年。新冠肺炎疫情的突发,改变了人们的生活方式和节奏,也让消费者更加意识到健康的重要性。疫情大考下,作为与民生保障息息相关的食品行业,对社会经济发展做出重要贡献,其应急

    口味旺  35 阅读  2021-01-22 18:24
  • 如何防护、选购、处理进口冷链食品?

    为什么总是在进口冷链食品或包装物上检测出新型冠状病毒阳性?怎样才安全?1月22日,上海市市场监管局、上海市食品安全专家委员会秘书处联合出品《冷链食品安全指南》视频,详细解答日常该怎么防护,选购和处理时

    口味旺  17 阅读  2021-01-22 18:21
  • 9批次食品抽检不合格!一款网售“深山巢蜜”涉嫌掺糖

    来源:中国消费者报1月21日市场监管总局在官网发布9批次食品抽检不合格情况的通告主要问题涉及微生物污染、食品添加剂超限量使用质量指标不达标等据悉,此次市场监管总局监督抽检涉及12大类食品159批次样品

    口味旺  22 阅读  2021-01-22 18:20
  • 沪抽查415批次食品,3批次混合坚果等不合格

    市市场监管局对食用油、油脂及其制品,肉制品,薯类和膨化食品,炒货食品及坚果制品,糕点,特殊膳食食品等6大类415批次食品开展抽检,其中不合格3批次,涉及混合坚果等,不合格项目包括霉菌、菌落总数等。详见

    口味旺  14 阅读  2021-01-21 16:38
  • 2020年,这10件事震撼食品圈

    文|Foodaily每日食品Autumn“2020年,是极不平凡的一年,不仅国际国内环境形势严峻,食品行业也波涛汹涌。Foodaily特别策划“2020年终盘点”系列文章,希望以“观察、复盘、展望、创

    口味旺  19 阅读  2021-01-21 16:36
  • 操纵美国鸡肉价格?这家食品巨头将支付14.3亿元“和解”!

    美国肉类加工商泰森食品公司20日表示,将支付2.215亿美元(约合人民币14.3亿元)以了结鸡肉价格操纵诉讼。公司表示,已就所有与肉鸡相关的诉讼达成和解协议,但不承认负有责任。2020年12月,美国鸡

    口味旺  23 阅读  2021-01-21 16:33
  • 比外卖还贵,杨国福自热食品还“香”吗?

    近日,遍布大街小巷的杨国福麻辣烫天猫官方旗舰店正式上线,成为目前麻辣烫行业中第一个进入电商渠道的连锁品牌。据悉,旗舰店中出售的产品有自热麻辣烫和火锅底料,包括麻辣牛腩、酸汤肥牛、番茄牛腩、番茄午餐肉、

    口味旺  21 阅读  2021-01-21 16:32
  • 食品销售需“量出而入”

      近年来,“临期食品促销柜”“临期食品促销区”,在一些商场和超市并不鲜见。与以往“老年人才是购买临期食品的‘主力军’”不同,如今,部分年轻人也加入到购买临期食品的队伍中来。杨德志是上海某公司的一名白

    口味旺  12 阅读  2021-01-21 16:30
  • 南京食品生产企业采购进口冷链食品须每日报告

      新冠疫情发生以来,冷链食品始终是疫情防控的聚焦点和风险点。  记者从南京市场监管局获悉,南京实行食品生产企业采购进口冷链食品每日报告制,实时、准确、全面掌握进口冷链食品原料信息,筑牢进口冷链食品疫

    口味旺  15 阅读  2021-01-21 16:29
  • 安徽6批次食品抽检不合格 多家超市上“黑榜”

    据安徽省市场监督管理局官网消息:近期,安徽省市场监督管理局组织抽检肉制品、食用农产品、粮食加工品等3类食品536批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品530批次、不合格样品

    口味旺  12 阅读  2021-01-21 16:27
  • 横行批发市场,一天卖出上百箱,山寨食品为何如此猖獗?

    随着生活水平的提高,人们对食品安全与健康越来越重视,然而,近年来,许多山寨产品横行批发市场,而后经过商贩流通进入乡镇、农村集贸市场、街边小店甚至是校园超市山寨食品横行批发市场,一天卖出上百箱山寨食品在

    口味旺  18 阅读  2021-01-21 16:24
  • 年货采购倒计时,无锡第一批节日食品检测结果出炉

      一元既始年关将近,为确保锡城市民和留锡务工人员吃得放心,买得明白,安心过好牛年春节,无锡市市场监管局紧密结合节日消费特点,开展节日食品专项监督抽检工作,全力“护航”百姓节日食品安全。今天,无锡市场

    口味旺  17 阅读  2021-01-21 16:10
  • 要准备过年的糖果了,童年回忆里的那些糖果,你还记得吗?

    每个人长大以后,最怀念的日子应该就是童年吧!童年总是有很多好玩的事情,哪些好玩的事情和好吃的东西,在心里可以怀念一辈子,想起来的时候,就会觉得心里面暖暖的。现在的成年人,在童年的时候,物资还不是很丰富

    口味旺  16 阅读  2021-01-20 17:28
  • 浙江最新发布:抽检这20批食品全合格,应该有你常吃的!

    食品安全影响着每个人的日常生活和健康。近期,浙江绍兴市市场监督管理局网站发布2021年第1期食品安全监督抽检信息。本次监督抽检涉及5大类食品,包括:粮食加工品、速冻食品、糖果制品、炒货食品及坚果制品、

    口味旺  15 阅读  2021-01-20 17:25
  • 杭州余杭区进口冷链食品进入常态化日常监管

    春节期间,老百姓对日常食品的采购需求日益增长。为进一步做好冬春季疫情防控和进口冷链食品监管工作,余杭区市场监管局对全区进口冷链食品生产、经营、贮存单位进行了常态化日常检查,加强物防工作。1月19日,在

    口味旺  20 阅读  2021-01-20 17:24
  • 食品每日检,宁波海曙智慧菜市场来了

    “为了保证市民‘舌尖上的安全’,每天上午五点左右我就会抵达检测室开启一天的工作,整个检测过程一般需要三个小时。”1月20日,记者来到联丰菜市场新改造的食品安全检测室,工作人员正对当天检测完毕的38批次

    口味旺  13 阅读  2021-01-20 17:21
  • 从源头抓品质 方广食品有机乐活农业基地正式启用

    方广是中国知名婴幼儿营养辅食品牌,1995年,方广以研制针对儿童体质的面条成立,弥补了市场上缺乏适合低龄儿童群体面食的空缺。1999年,响应不同月龄孩子的喂养需求,推出专业儿童颗粒面、蝴蝶面和动物面;

    口味旺  25 阅读  2021-01-20 17:19
  • 2021年,食品饮料的“牛市”在哪里?

    2020年“实鼠不易”,这一年大多数的快消品厂家、经销商乃至终端都是在战战兢兢、欢喜参半中生存,尤其是靠着中秋、春节两节份额的产品更有感触!那么2021年,作为厂家要生产哪些类型的产品迎合消费者,引导

    口味旺  18 阅读  2021-01-20 15:18
  • 河北省市场监管局:快过年了,买保健食品有四点“注意事

    河青新闻网讯2021年春节将至,日前,河北省市场监督管理局发布消费提示,主要有四点“注意事项”,帮助广大消费者科学理性选购保健食品。省市场监管局首先提示,保健食品是食品,不是药品,不能代替药物治疗疾病

    口味旺  26 阅读  2021-01-19 17:16
  • 知名食品制造商,数百吨零食被召回

    雀巢零食包装内含异物,雀巢召回数百吨零食:据美国广播公司ABC网站报道,美国农业部15日表示,因为可能含有玻璃碎片和硬质塑料制品,雀巢公司正在召回一款零食。据了解,这款零食名为PepperoniHot

    口味旺  20 阅读  2021-01-19 17:14
  • 小知识!常见的食品化学危害性有这些!

    什么是食品安全危害俗话“是药三分毒”,可谓“饮食一分害”。这里所谓的“害”是广义的“危害”,有食物中天然存在的危害,如“蕈毒素”“河豚鱼毒素”“青皮红肉鱼组胺”等各种生物毒素和过敏原;有在食品生产加工

    口味旺  23 阅读  2021-01-19 17:13
  • 湖南这20批次食品不合格!涉及多种饮用水、果汁、奶茶

    红网时刻1月19日讯(记者刘璇)近日,湖南省市场监督管理局组织对食用油、油脂及其制品、调味品、饮料、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类等10大类食品335批次样品

    口味旺  21 阅读  2021-01-19 17:10
  • 女生最“离不开”的糖果,小仙女:谁不让吃跟谁急!

    第一种金平糖是一种非常非常好看的糖,这种糖也叫做花糖,星星糖等各种名字。其实就是来自日本的一个外形像小星星一样的小小的糖颗粒。其实这种糖在最初制作的时候并不是由日本人发明而来的,而是从葡萄牙传到了日本

    口味旺  20 阅读  2021-01-18 17:21
  • 快过年了,回家不知道给孩子带什么?这5种零食就够了,营养美味

    手机响了,我拿起来一看,是老家固话打过来了,刚接听就听到对面稚嫩的声音:“叔,你过年啥时候回来,你回来给我带啥好吃的?”一听就是小侄子的声音,又在套路我,让我给他带好吃的了,我问他:“你想让我给你带啥

    口味旺  21 阅读  2021-01-18 15:41
  • 今年最受欢迎零食居然是这个?比脏脏包还火爆

    众所周知,随着时代的不断发展,人们的饮食有了越来越多的要求和标准。对于食物不再是仅仅满足于解决温饱的问题,更多的是希望能从食材中获得美味带来的满足和享受感。多数经济基础决定上层建筑,人们对于食物的追求

    口味旺  24 阅读  2021-01-18 15:39
  • 人类为什么热爱吃零食?

    举起手来,看看还有多少人正餐之后不再吃零食的!零食,不知道从什么时候开始成为中国人的第四餐。据资料显示,2019年,中国人消耗掉2万亿元的零食,2020年会更多。人类为什么如此迷恋零食?因为零食已然成

    口味旺  18 阅读  2021-01-18 15:38
  • 广东实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖

    近日从广东省市场监管局获悉,截至2020年11月底,广东省26700家学校食堂全部建成“互联网+明厨亮灶”,覆盖率达100%。2020年,广东省政府把学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设作为全省十件民生实

    口味旺  30 阅读  2021-01-18 15:36
  • 吉林8大措施确保“冷链”安全

    在17日下午吉林召开的新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上,省发展改革委一级巡视员孙德华和省市场监管厅副厅长刘顺昌就物资储备等相关问题回答记者提问。多地连续出现进口冷链食品包装物检出新冠病毒阳性,我省在加

    口味旺  12 阅读  2021-01-18 15:34
  • 393盒流入天津市场的涉疫雪糕已追回372盒

    新华社天津1月17日电(记者白佳丽张建新)17日,记者从天津市疫情防控指挥部获悉,经反复核实,流入天津市市场的涉疫雪糕393盒,市场监管部门已追回372盒,其他21盒正在追查中。相关直接接触者、消费者

    口味旺  21 阅读  2021-01-18 15:32
  • 京城“菜篮子”多渠道备货保供稳价

    最近,从电商平台到商超门店,蔬菜价格出现一定程度的上涨,特别是市民冬季“当家菜”大白菜成了抢手货。记者了解到,蔬菜价格攀升的原因来自多方面。一方面是寒潮天气影响下产地蔬菜价格高企,另一方面是运输物流成

    口味旺  20 阅读  2021-01-18 15:30
  • 年货买糖果,这4种用料好,名气大的进口糖,比国产的还便宜

    每年采购年货,其中有一项少不了的就是各种花花绿绿的糖果。吃甜食能带给人快乐,不管是躺在沙发上看春晚,还是亲戚朋友家的小朋友来了招待,好吃诱人的的糖果都是选择。现在商贸、物流发达,很多以前吃不到的“进口

    口味旺  20 阅读  2021-01-16 10:24
  • 年货糖果,甜蜜中凸显文化

    本土化、健康化、品质化年货糖果,甜蜜中凸显文化中国商务新闻网过去,物资匮乏的时代,一张压岁钱,一身新衣裳,一顿好饭菜,一块水果糖,就叫过年。如今,物资的极大富足让我们在一年一度的休闲季有了更多选择,也

    口味旺  14 阅读  2021-01-16 10:22
  • 复原乳、还原奶是假牛奶吗?

    近日,复原乳被推上了风口浪尖,有媒体称复原乳“营养流失严重”,是“假牛奶”“牛奶中的地沟油”,这让消费者十分担心,“我家宝宝不会一直喝的都是复原乳吧?”“啊,我一直喝复原乳,等于白喝了是吗?”其实,复

    口味旺  27 阅读  2021-01-16 10:14
  • 公筷公勺何时引领“新食尚”?

    围桌合餐是我国传统饮食文化,家人亲友围坐在一起筷来箸往,其乐融融的背后却也为病毒病菌提供了传播通道。商务部办公厅近日印发《商场、超市疫情防控技术指南》,其中要求餐饮服务单位要为合餐顾客提供“一菜一公筷

    口味旺  17 阅读  2021-01-16 10:12
  • 面包也可能是“美味的陷阱”

    走在大街上,如果遇到面包店,离很远就可以闻到面包的香味,面包的款式也是各种各样,水果、奶油、椰蓉等等,难免让人暗吞口水,但这些面包也可能是“美味的陷阱”。我们在面包店里常见的软甜可口的夹馅面包,其热量

    口味旺  11 阅读  2021-01-16 10:09
  • 辽宁以最严监管保障“舌尖上的安全”

    2020年,我省深入实施食品安全战略,全省食品安全总体保持平稳态势,守住了不发生系统性、区域性食品安全风险的底线,食品安全保障水平稳步提升,食品安全风险发现能力居全国前列。去年,我省严格落实“四个最严

    口味旺  25 阅读  2021-01-16 10:08
  • 你们知道吗?除了方便面之外,这种“速食“不少人喜欢

    如今大家的生活条件确实提升了许多,可同时生活节奏也加快了不少,结果就是我们的物质生活富足了,精神世界匮乏了。人与人之间的情感关系越来越远,利益关系越来越近,这大概也是为何有那么多人宁愿宅在家里,也不喜

    口味旺  24 阅读  2021-01-14 16:03