水产品供给受养殖资源、养殖技术、自然灾害、水产疾病、季节性因素等影响，需求受宏观经济、居民收入水平等影响较大。

（一）生产成本持续增加推动水产品价格上涨。据国家统计局数据显示，2011年我国渔业产品生产价格同比上涨10.62%，这其中既包括了水、电、饲料、渔药、柴油等生产资料价格的上涨，也包括了用工成本的提高。如部分地区、部分工种工资涨幅甚至超过40%。由于水产品生产周期相对较长，生产成本的提高不但会影响本年度水产品价格，还会直接影响到来年价格，由此预计明年水产品价格仍将以涨为主。

（二）自然灾害对水产品价格的影响愈加显著。近年来，自然灾害高发、频发，对渔业生产造成严重损害，成为影响水产品价格的又一主要因素。2011年初我国长江中下游地区江苏、安徽、江西、湖北和湖南五省遭遇罕见干旱灾害，据不完全统计，五省受旱养殖面积约1400万亩，损失成鱼和鱼种70多万吨，水产苗种300多亿尾，进入6月份后部分地区又连续发生强降雨，旱涝急转导致渔业生产再次受灾，300余万亩养殖面积受灾，损失水产品近30万吨。相关省份部分受灾严重的水产品市场供应一度偏紧，价格持续上扬，并带动全国淡水产品价格自4月份起连续多个月持续较大幅度上涨。虽然灾后恢复生产有序进行，但由于补苗较晚，集中上市期有所推迟，淡水产品的较高价位一直持续到9月份，直到10月份后才逐步回落。

（三）其他因素。渔业生产明显的季节性也是影响水产品价格的主要因素之一，大部分水产品价格都会随着生产表现出明显的季节性波动，如集中上市期价格一般都会下跌。其他食品价格变化也会对水产品价格产生一定影响，如今年以来猪肉价格大幅上涨，就在一定程度上拉动了相关肉类产品的价格。但渔业生产持续发展，供应总体充足，同时，水产品市场化程度较高，水产品又具有花色品种多、相互间替代作用强、不易储存囤积、炒作难度较大等特点，在很大程度上保障了水产品市场运行总体平稳和价格的相对稳定。

严谨、科学的研究方法才能确保研究报告的准确性和质量。《2013年中国水产品市场调研与未来前景预测报告》主要采用的研究方法有：1）普查：我们对水产品行业中近百家从业者进行了面访或电话访问，获得一手数据。2）跟踪研究：为确保实时掌握水产品行业动态，我们在此水产品行业建立了跟踪研究机制，每个月都通过访问获得水产品行业的发展动态。3）政府机构数据：我们查询了水产品行业的重点企业的工商档案、统计局档案、海关进出口数据等等，获得较为的信息。4）SOWT分析：应用SWOT分析、波特五力分析等方法，我们分析了水产品行业及企业的竞争优劣势以及潜在的威胁及发展机会。5）科学预测：我们采用回归分析、时间序列分析、因子分析、组合分析等方法对水产品的发展趋势做出了全的预测。