顶吸式
发展时间较长了，品牌以老板、方太、华帝、帅康等等为代表。优点：大品牌做工较精细。服务也比较有保障。吸力强。吸烟效果好。缺点：体积较大，不适合小规模的厨房。
侧吸式
以方太为主的包含德意、上海多环、巧太太、多普等为代表。价位2000-5000不等。优点：美观，样式新颖且不容易碰头。缺点：吸力不强（同价位同品牌的油烟机，吸力要比顶吸式低1~2个立方米/分钟）。
下排式
优点：整体式一机购全，节省空间，油烟不经过人的脸部，油烟吸除率高，设计符合人体工程学。缺点：价位较高，均价7000多，可能各地价格不是很一致。