常规油烟机清洗步骤：
1、和客户当面试机，确认油烟机的现状。
2、确认油烟机和电源断开。
3、取下油烟机的排烟管。
4、把油机从固定位置卸下。
5、拆开油烟机，注意存放好油烟机的配件及其螺钉。
6、清洗，先清洗电机周围部分。
7、安装清洗并晾干油烟机的各部分。
8、固定油烟机到原来位置。
9、安装烟管。
10、接上电源在客户面前试机
油烟净化器设备故障原因及保养
1)排出大量的浓烟，一般原因有:
(1)、净化器的机芯及过滤网未及时清洗，使内部油垢淤积堵塞。
(2)、处理风量不足，使净化器长期处于高浓度油烟之中。
(3)、整机机芯绝缘子，电极系统损坏。
2)电场内有啪啪声音，一般原因有:
(1)、电场中有异物。
(2)、电场与壳体之间距离太近。
(3)、电场极性接反。
3)油烟净化器的保养和维护
(1)、定期排出油烟净化器的油污。
(2)、定期进行油烟净化器清洗，否则会堵塞，特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等问题。
(3)、设备长期闲置时，需清洗干净，保证净化器处于干燥通风良好的环境。
清洗操作规程
1)、在进行油道清洁前，必须把电源切断，并在电源开关处贴上封条，防止出现意外事故；
2)、一切准备就绪后，派人钻进油道铲干净里面的油渍；
3)、用喷雾器喷上药水，10-20分钟后再用高压水枪冲洗干净；
4)、把油烟道档板拆下来，用除油剂清洗干净；
5)、清洗抽风机:用电钻钻开，再用铲刀铲干净电风机叶上的油污及风机里面的油渣，电风机不能用水冲；
6)、在清洗的时候对有电的地方及机电设备须用毛巾擦洗，不得用水冲，以防短路或烧坏东西。
夏天到了，天气闷热，温度升高是火灾的多发时间段，请广大群众注意预防火灾。特别是餐厅厨房是防火的重中之重。因长期做菜饭等，这类地方油烟比较多，请注意卫生和油垢，特别是油烟管道清洗及其油烟机等配套设备应及时清洗，以免造成火灾。
近期防火成为重点，因夏秋交际多雨，天气闷热，容易造成火灾隐患，各个住户应当注意厨房卫生和油垢处理。因为长期不注意用火用气的防范加上简易的住房没有那么好的厨房，导致各个住户的厨房油烟管道清洗不及时的问题。引起火灾隐患。油烟管道上到处都是黑色的油渍，极易引发火灾，对您的生命财产造成威胁。
消防部门提醒：应切实做好厨房油烟管道清洗、油烟机清洗等油污清理工作，切实整改此类火灾隐患。此外，厂房火灾、交通工具火灾、建筑工地火灾等都有不同程度下降。