公司什么情况下需要办食品经营许可证，什么情况下办食品经营预包装备案
一、需要办理《食品经营许可证》的情况
1.热食类食品制售
如餐饮店、食堂、快餐店等现场加工热食(炒菜、烧烤、火锅等)。
2.冷食类食品制售
如凉菜、沙拉、刺身等需冷加工销售的食品。
3.生食类食品制售
如生鲜水产品、生肉等直接食用或简单处理的食品。
4.糕点类食品制售
如面包店、蛋糕店等现场制作糕点。
5.自制饮品制售
如奶茶店、咖啡店、鲜榨果汁店等。
6.其他需现场加工的食品
包括中央厨房、集体用餐配送单位等。
二、仅需办理《仅销售预包装食品备案》的情况
根据《食品法》及市场监管总局规定，自2021年起，仅销售预包装食品的企业无需办理《食品经营许可证》，改为备案制。具体包括:
1.预包装食品销售
如超市、便利店、电商平台等销售预包装食品(未拆封、未加工)。
2.保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品
虽属于特殊食品，但若仅销售预包装形式，也只需备案(需额外标明经营项目)。
3.进口预包装食品
直接销售原装进口的预包装食品(无需分装或加工)。
需要注意：若同时销售预包装食品和现场制售食品，如超市+餐饮区，需同时办理《食品经营许可证》和预包装备案。
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