熄火保护针被蒙蔽——火苗留不住，松手就灭火
这大概是让人最抓狂的一种情况：明明点着火了，可手指一松开旋钮，火苗“噗”地一下立马熄灭，跟闹着玩似的。
反反复复操作十几次，大拇指都按酸了还是老样子。
这跟点火针不是一回事！
在点火针旁边，还有一根稍微粗一点、头部像铅笔尖一样的金属针，这叫热电偶，也就是熄火保护针。
它的作用是感受到火焰的高温，告诉系统“火还在烧，继续供气”。
如果它被油污裹住，或者氧化发黑，它就感受不到温度，为了起见，你一松手它就会瞬间切断气源。
怎么修： 找一块细砂纸，如果没有，拿刀背或者百洁布粗糙那一面也行。
对着那根针的头部，用力蹭上几下，把表面那层黑乎乎的氧化层和油垢打磨掉，露出金属本色就行。
打磨完再试，保准一打就着，松手也不灭。
黄火 / 红火：风门调节有诀窍
炒菜时，看着燃气灶冒出黄火、红火，不仅火力弱，还把锅底熏得黑乎乎的，实在让人头疼。其实，这是因为燃气燃烧不充分，而解决办法就在燃气灶底部的风门。
掀开灶具，就能看到底部左右两侧各有一个拨片，这就是风门。
调节风门有个小口诀：“小火调左，大火调右”。把火力旋钮拧到最小，慢慢拨动左边的风门拨片，眼睛紧紧盯着内圈火焰，当蓝焰稳稳覆盖内圈火孔，就说明调节到位了。
接着，把火力开到，再调节右边的风门拨片，让蓝焰将整个分火器包裹住，这样燃气就能充分燃烧 ，黄火、红火的问题就解决啦。
燃气灶燃烧异响：回火问题速处理
正做饭呢，燃气灶突然发出 “呼呼” 的异响，甚至出现回火现象，火焰缩回到灶具内腔，这可把人吓一跳。回火是非常危险的，可能引发爆炸，一旦遇到，必须立刻处理。
时间关闭燃气阀门，切断气源，这是保障的关键。
接着，检查喷嘴，看是否有堵塞物，要是有，用细针小心挑出。再查看火盖，确认它是否盖严，火盖位置不对也会导致回火。把火盖平稳放置，确保它与炉头紧密贴合。
等这些都处理好后，再重新点火，看看异响和回火问题是否解决。
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