食品生产许可按照品类划分为多个类别，不同类别对应独立审查细则，申报时必须准确选定类别，不能超范围生产。同一家企业如果同时生产多个类别，要分别满足各个品类对应的设备、工艺、检验要求。产品标签也是监管重点，标签内容要和许可范围匹配，标注的产品名称、配料、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准等要素完整规范。不可以标注许可范围之外的品类，也不能虚假标注功效、原料来源等信息。
很多企业容易混淆许可类别，把相近品类混在一起申报，造成超范围生产。日常在开发新品前，先确认所属许可类别，判断是否需要增项。标签设计完成后先行自查，避免出现标识不合规，在抽检或者日常检查中被责令整改。